Povzetek
Recepti
Moj smučarski jedilnik
Teden brez pohajkovanja po hribih je zame zamujeni teden, prav tako si tudi zime ne predstavljam brez smučanja. Starša sta me naučila smučati že v vrtcu in že takrat mi je zlezlo pod kožo. Pravzaprav sta starša kriva za mojo ljubezen do hribov in tudi smučarske podvige, pa tudi za moje zdrave prehranjevalne navade, ki so pri smučanju še kako pomembne.
Smučarski zajtrk
Zelo zgodaj zjutraj mojemu telesu težki obilni zajtrki ne ustrezajo, zavedam pa se, da prazna vreča ne stoji pokonci, zato si vedno pripravim lahek zajtrk. Naredim smuti iz banane in riževega mleka ali pa dobro zmečkam banano, dodam narezan ananas in 250 gramov skute, na koncu pa vse skupaj prelijem z javorjevim sirupom, ki ga uporabljam namesto sladkorja ali medu. Ta mešanica je res bombastična in trebušček napolni za kar nekaj časa.
Med smučanjem ne gre brez …
Oreščkov! Te imam vedno v svojem nahrbtniku. Navadno kupim mešanico mandljev, rozin, indijskih oreščkov in orehov. Se pa tudi zgodi, da sem zjutraj tako pridna, da zavrem vodo, skuham 2 jajci in ju vzamem na smučišče. Pojem ju mrzla, brez kruha.
Kosilo na žlico
Smučarski jedilnik mora vsebovati topel obrok. Tako si v koči privoščim kakšno joto, enolončnico ali kaj podobnega, za sladico pa »štrudelj«! Poleg kosila si v koči privoščim tudi topel zeliščni čaj, kave ne pijem.
Po smučanju
Po smučanju je telo utrujeno, saj porabimo veliko energije, zato si za regeneracijo privoščim kakšno beljakovinsko čokoladico, a s tem prigrizkom ne zaključim dneva. Doma si pripravim kvinojo, ki je polna beljakovin, z zelenjavo in piščancem. Najprej prepražim čebulo, nato dodam na koščke narezano piščančje meso, bučke, korenček in jajčevec. V drugem loncu skuham kvinojo, ki jo po 15 minutah kuhanja odcedim in zmešam s piščancem in zelenjavo.
Lea Mederal, ustvarjalka oddaje Potep z Leo, v kateri zahaja v hribe z znanimi Slovenci.
