Povzetek
Recepti
Smutiji so priljubljen način za vnos hranil, hkrati pa so tudi okusen napitek, ki si ga lahko privoščite kadarkoli v dnevu.
Čaka vas 5 receptov za okusne zelenjavne smutije, sestavine pa lahko naberete kar na domačem vrtu. Potrebujete le še mešalnik in pripravljeni ste na zdravo razvajanje brbončic.
ZELENA KLASIKA
Sestavine:
• 150 g kumare, olupljene in narezane
• 150 g bučk, olupljenih in narezanih
• 100 g špinače
• 100 g ohrovta, narezanega
• 1 zeleno jabolko, narezano
• 1 limona, iztisnjena
• 1 čžl naribanega ingverja
• 250 ml vode ali kokosove vode
• ledene kocke (po želji)
Postopek:
Za pripravo smutija zmešajte sestavine v mešalniku. Za redkejšo konsistenco po potrebi dodajte več vode ali kokosove vode, nato zeleni smuti nalijte v kozarec in postrezite.
PIKANTNI KORENČEK
Sestavine:
• 2 srednje velika korenčka, olupljena in narezana
• 1 čžl svežega ingverja, nariban
• 1 manjša rdeča paprika, brez semen in narezana
• 1 manjša kumara, olupljena in narezana
• 200–400 ml vode
• ščepec kajenskega popra (neobvezno)
• ½ limete, sok
• sol, po okusu
Postopek:
Vse sestavine, razen limetinega soka, zmešajte, da dosežete gladko teksturo. Po potrebi dodajte več vode. Nato smutiju dodajte še limetin sok ter sol in kajenski poper. Postrezite ohlajeno.
SMUTI Z GRAHOM IN METO
Sestavine:
• 150 g graha, svežega ali zamrznjenega
• 50 g kumare, olupljene in narezane
• 1 zeleno jabolko, očiščeno in narezano
• 1 žlica svežih listov mete
• 250 ml kokosove vode
• 1 limeta, sok
• ledene kocke (po želji)
Postopek:
Vse sestavine zmešajte, da dosežete gladko in kremasto teksturo. Če vam je smuti pregost, mu dodajte več kokosove vode. Okrasite lahko z lističi mete. Postrezite hladno.
SMUTI Z RDEČO PESO IN KORENJEM
Sestavine:
• 1 srednje velika rdeča pesa, olupljena in narezana
• 1 velik korenček, olupljen in narezan
• 1 pomaranča, iztisnjena
• 1 čžl naribanega ingverja
• 1 žl medu
• 250 ml mandljevega napitka
Postopek:
Vse sestavine zmešajte, da dosežete gladko in kremasto teksturo. Če ste bolj sladkosnedi, smutiju dodajte več medu. Postrezite hladno.
SMUTI Z BUČKO IN KUMARO
Sestavine:
• 1 srednja bučka, narezana
• 1 majhna zelena paprika, brez semen in narezana
• 1 manjša kumara, olupljena in narezana
• 15 g svežih listov špinače
• majhna pest svežih listov peteršilja
• 200–400 ml vode
• 1/2 limone, sok
• sol, po okusu
Postopek:
Vse sestavine, razen limoninega soka, zmešajte, da dosežete gladko teksturo. Po potrebi dodajte več vode. Nato smutiju dodajte še limonin sok in sol. Postrezite ohlajeno.
